Krillöl mit Astaxanthin - 60 Kapseln Omega-3

Quellen & wissenschaftliche Grundlagen

1. Zugelassene Funktionen von Omega-3-Fettsäuren und Cholin

1. Europäische Kommission. Verordnung (EU) Nr. 432/2012. Liste zugelassener gesundheitsbezogener Angaben über Lebensmittel. EPA und DHA tragen zu einer normalen Herzfunktion bei. Die positive Wirkung stellt sich bei einer täglichen Aufnahme von 250 mg EPA und DHA ein. Für DHA bestehen außerdem zugelassene Aussagen zur Erhaltung einer normalen Gehirnfunktion und normaler Sehkraft bei einer täglichen Aufnahme von 250 mg DHA. Cholin trägt zu einem normalen Fettstoffwechsel, einem normalen Homocystein-Stoffwechsel und zur Erhaltung einer normalen Leberfunktion bei. Für diese Aussagen gelten unterschiedliche Mindestmengen und Verwendungsbedingungen. Die Zulassung einer Aussage bedeutet nicht automatisch, dass jedes Produkt mit diesem Inhaltsstoff die Bedingungen erfüllt. Zur EU-Verordnung auf EUR-Lex.
2. EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA) (2011). Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to choline and contribution to normal lipid metabolism, maintenance of normal liver function and contribution to normal homocysteine metabolism. EFSA Journal, 9(4), 2056. DOI: 10.2903/j.efsa.2011.2056. Wissenschaftliche Bewertung der ernährungsphysiologischen Funktionen von Cholin. Cholin ist unter anderem Bestandteil von Phosphatidylcholin und spielt eine Rolle im Lipid- und Homocystein-Stoffwechsel. Die EFSA bewertete die wissenschaftlichen Grundlagen der genannten physiologischen Funktionen. Die Stellungnahme bildet eine Grundlage für die entsprechenden zugelassenen EU-Health-Claims. Zur wissenschaftlichen EFSA-Stellungnahme.

2. Antarktischer Krill – Omega-3-Fettsäuren, Phospholipide und Astaxanthin

3. Xie, D.; Gong, M.; Wei, W.; Jin, J.; Wang, X.; Wang, X.; Jin, Q. (2019). Antarctic Krill (Euphausia superba) Oil: A Comprehensive Review of Chemical Composition, Extraction Technologies, Health Benefits, and Current Applications. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 18(2), 514–534. DOI: 10.1111/1541-4337.12427. Umfassende wissenschaftliche Übersichtsarbeit über die Zusammensetzung und Verarbeitung von Krillöl aus Euphausia superba. Krillöl enthält unterschiedliche Lipidklassen, darunter Phospholipide mit den langkettigen Omega-3-Fettsäuren EPA und DHA. Zu den weiteren untersuchten Bestandteilen gehören Astaxanthin und verschiedene andere lipophile Verbindungen. Die Veröffentlichung erläutert auch, wie Extraktions- und Verarbeitungsverfahren die Zusammensetzung des gewonnenen Öls beeinflussen können. Zur wissenschaftlichen Übersichtsarbeit.
4. Winther, B.; Hoem, N.; Berge, K.; Reubsaet, L. (2011). Elucidation of phosphatidylcholine composition in krill oil extracted from Euphausia superba. Lipids, 46(1), 25–36. DOI: 10.1007/s11745-010-3472-6. Analytische Untersuchung der Phospholipidzusammensetzung von Krillöl. Mithilfe chromatografischer und massenspektrometrischer Methoden wurden verschiedene Phosphatidylcholin- und Lysophosphatidylcholin-Verbindungen identifiziert. Die Studie beschreibt die molekulare Vielfalt der cholinhaltigen Phospholipide und das Vorkommen langkettiger ungesättigter Fettsäuren. Sie liefert wissenschaftliche Grundlagen zur besonderen Lipidstruktur von Krillöl. Zur wissenschaftlichen Veröffentlichung.
5. Xie, D. et al. (2018). Production of three types of krill oils from krill meal by a three-step solvent extraction procedure. Food Chemistry, 248, 279–286. DOI: 10.1016/j.foodchem.2017.12.068. Wissenschaftliche Untersuchung unterschiedlicher Extraktionsverfahren zur Gewinnung von Krillöl. Analysiert wurden unter anderem Phospholipide, Omega-3-Fettsäuren, Astaxanthin und weitere Begleitstoffe. Die Studie zeigt, dass das verwendete Extraktionsverfahren die Zusammensetzung und chemischen Eigenschaften des Krillöls beeinflussen kann. Die Ergebnisse dienen der stoffkundlichen Einordnung von Astaxanthin und weiteren Krillölbestandteilen. Ein gesundheitlicher Antioxidans-Claim für das fertige Nahrungsergänzungsmittel lässt sich daraus nicht ableiten. Zur wissenschaftlichen Veröffentlichung.

3. Krillöl und Fischöl – wissenschaftliche Untersuchungen zur Bioverfügbarkeit

6. Schuchardt, J. P.; Schneider, I.; Meyer, H.; Neubronner, J.; von Schacky, C.; Hahn, A. (2011). Incorporation of EPA and DHA into plasma phospholipids in response to different omega-3 fatty acid formulations – a comparative bioavailability study of fish oil vs. krill oil. Lipids in Health and Disease, 10, 145. DOI: 10.1186/1476-511X-10-145. Randomisierte, doppelblinde Crossover-Studie mit zwölf gesunden Männern. Verglichen wurde die Aufnahme von EPA und DHA aus unterschiedlichen Omega-3-Formulierungen, darunter Krillöl und verschiedene Fischölformen. Die Untersuchung erfasste die Veränderungen der Fettsäurezusammensetzung in Plasma-Phospholipiden. Die Ergebnisse liefern Hinweise darauf, dass die chemische Bindungsform und die jeweilige Formulierung die Aufnahme von Omega-3-Fettsäuren beeinflussen können. Aufgrund der kleinen Teilnehmerzahl und des Studiendesigns ist eine allgemeine Überlegenheit sämtlicher Krillölprodukte nicht belegt. Zur klinischen Studie.
7. Köhler, A. et al. (2015). Bioavailability of fatty acids from krill oil, krill meal and fish oil in healthy subjects – a randomized, single-dose, cross-over trial. Lipids in Health and Disease, 14, 19. DOI: 10.1186/s12944-015-0015-4. Randomisierte Crossover-Studie mit 15 gesunden Teilnehmenden. Untersucht wurde die kurzfristige Bioverfügbarkeit von EPA und DHA aus Krillöl, Krillmehl und Fischöl. Die Teilnehmenden erhielten jeweils vergleichbare Mengen von ungefähr 1.700 mg EPA und DHA. Die Konzentrationen der Fettsäuren wurden über einen Zeitraum von 72 Stunden untersucht. Im primären Untersuchungsparameter zeigte Krillöl eine höhere kurzfristige Verfügbarkeit als die Vergleichsprodukte. Die Ergebnisse lassen sich nicht ohne Weiteres auf eine langfristige Versorgung oder auf andere Dosierungen übertragen. Zur klinischen Studie.
8. Pham, T.-P.-T. et al. (2024). Comparison of Omega-3 polyunsaturated fatty acids bioavailability in fish oil and krill oil: Network Meta-analyses. Food Chemistry: X, 24, 101880. DOI: 10.1016/j.fochx.2024.101880. Wissenschaftliche Netzwerk-Metaanalyse zur Bioverfügbarkeit von Omega-3-Fettsäuren aus Krillöl und verschiedenen Fischölformen. In die Auswertung wurden 26 Studien mit unterschiedlichen Formulierungen und Dosierungen einbezogen. Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass Krillöl bei bestimmten niedrigen Dosierungen eine höhere Bioverfügbarkeit als untersuchte Fischölformen aufweisen kann. Die Autoren weisen jedoch auf Unterschiede der Studiendesigns, hohe Heterogenität und statistische Unsicherheiten hin. Eine grundsätzlich überlegene Bioverfügbarkeit jedes Krillölpräparats gegenüber sämtlichen Fischölen ist dadurch nicht nachgewiesen. Zur wissenschaftlichen Metaanalyse.

4. Superba²™ – Markenrohstoff, Herkunft und Nachhaltigkeit

9. Aker BioMarine. Purity and Traceability – Sustainability and Third-Party Certifications. Herstellerinformationen zur Herkunft, Rückverfolgbarkeit und Qualitätssicherung von Krillöl aus antarktischem Krill. Aker BioMarine beschreibt seine Krillöl-Rohstoffe der Superba-Markenfamilie sowie Maßnahmen zur nachhaltigen Rohstoffgewinnung. Die antarktische Krillfischerei des Herstellers verfügt nach Herstellerangaben über eine MSC-Zertifizierung. Aker BioMarine dokumentiert außerdem eine entsprechende Zertifizierung der Lieferkette zur Rückverfolgbarkeit. Diese Angaben dienen der Einordnung des Rohstoffherstellers und seiner Qualitätssicherung. Die konkrete Spezifikation, Zusammensetzung und Chargenqualität des EifelSan-Produkts sind durch entsprechende Rohstoff- und Analysedokumente nachzuweisen. Zu den Herstellerinformationen.

5. EU-Zulassung und Kennzeichnung von antarktischem Krillöl

10. Europäische Kommission. Durchführungsverordnung (EU) 2017/2470. Unionsliste der zugelassenen neuartigen Lebensmittel (Novel Foods). Die Unionsliste enthält zugelassene Krillöl-Zutaten aus Euphausia superba, darunter auch phospholipidreiches Öl aus antarktischem Krill. Die jeweiligen Einträge enthalten Spezifikationen, Verwendungsbedingungen und zusätzliche Kennzeichnungsanforderungen. Die rechtliche Zuordnung eines konkreten Markenrohstoffs richtet sich nach dessen tatsächlicher Zusammensetzung und der einschlägigen Zulassung. Zur EU-Unionsliste auf EUR-Lex.
11. Europäisches Parlament und Rat. Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 betreffend die Information der Verbraucher über Lebensmittel. Die Verordnung regelt unter anderem die Kennzeichnung von Zutaten und allergenen Stoffen. Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse gehören zu den in Anhang II aufgeführten Allergenen. Krill ist ein Krebstier. Dementsprechend muss die entsprechende Allergeninformation bei krillölhaltigen Produkten berücksichtigt werden. Zum offiziellen EU-Rechtstext.

6. Rechtliche Grundlagen gesundheitsbezogener Aussagen

12. Europäisches Parlament und Rat. Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 über nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben über Lebensmittel. Rechtliche Grundlage für die Verwendung gesundheitsbezogener Aussagen bei Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln innerhalb der Europäischen Union. Die Zulässigkeit einer gesundheitsbezogenen Aussage hängt unter anderem vom jeweiligen Inhaltsstoff, seiner Menge und den spezifischen Verwendungsbedingungen ab. Wissenschaftliche Studien zu Krillöl, Phospholipiden, Cholin, EPA, DHA und Astaxanthin begründen keine automatische Zulassung darüber hinausgehender Wirkversprechen für das konkrete Produkt. Zum offiziellen EU-Rechtstext.

Hinweis zur wissenschaftlichen Einordnung

Die aufgeführten Quellen dienen der wissenschaftlichen Einordnung von Krillöl, Omega-3-Fettsäuren, Phospholipiden, Cholin und Astaxanthin. Studien zu einzelnen Inhaltsstoffen und Krillölformulierungen stellen keinen Wirksamkeitsnachweis für das konkrete EifelSan-Produkt dar. Gesundheitsbezogene Aussagen dürfen nur unter den jeweils geltenden EU-Verwendungsbedingungen verwendet werden.