Apfelpektin & Sunfiber® Komplex - 200 g Pulver
- 6 g Apfelpektin + 4 g Sunfiber® AG pro Tagesportion
- Pektine tragen zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei
- neue Formel mit gut löslichem Sunfiber® AG – verbesserte Mischbarkeit
- 200 g = ca. 20 Portionen – vegan, 100 % pur & ohne Zusatzstoffe
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Mehr als reines Apfelpektin: drei ausgewählte Ballaststoff-Komponenten in einer klaren Rezeptur.
EifelSan Apfelpektin & Sunfiber® Komplex verbindet hochverestertes und niederverestertes Apfelpektin mit dem wasserlöslichen Markenballaststoff Sunfiber® AG auf Basis von partiell hydrolysiertem Guarkernmehl (PHGG). Eine Tagesportion von 10 g liefert insgesamt 6 g Apfelpektin und 4 g Sunfiber® AG.
Was macht Apfelpektin & Sunfiber® Komplex besonders?
Drei Ballaststoff-Komponenten. Zwei unterschiedliche Pektin-Qualitäten. Ein wasserlöslicher Markenrohstoff. Statt ausschließlich auf reines Apfelpektin zu setzen, kombiniert EifelSan zwei unterschiedlich veresterte Pektine mit Sunfiber® AG. Entscheidend ist dabei nicht nur die Gesamtmenge, sondern auch die transparente Deklaration der verwendeten Rohstoffqualitäten.
Die Rezeptur auf einen Blick
- 6 g Apfelpektin pro Tagesportion
- 4 g hochverestertes Apfelpektin mit einem Veresterungsgrad von 72–76 %
- 2 g niederverestertes Apfelpektin mit einem Veresterungsgrad von 38–44 %
- 4 g Sunfiber® AG aus partiell hydrolysiertem Guarkernmehl (PHGG)
- Sunfiber® AG ist ein wasserlöslicher Ballaststoff
- agglomerierte Sunfiber®-Qualität für eine gute Dispergierbarkeit
- 200 g Pulver = ca. 20 Portionen
- vegetarisch und vegan
- 100 % pur – ohne Zusatzstoffe
Inhalt
200 g Pulver
ca. 20 Portionen
Art.-Nr. 5757
Verzehrempfehlung
Täglich 2 leicht gehäufte Esslöffel (ca. 10 g) zu einer Mahlzeit verzehren, zum Beispiel eingerührt in Müsli oder Joghurt oder als Zusatz zu Shakes und Smoothies.
Wichtig: Pektin bindet Flüssigkeit und quillt stark. Während der Verwendung sollte deshalb auf eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr geachtet werden. Beim Einrühren in Getränke kann es aufgrund des enthaltenen Apfelpektins zu Klümpchenbildung kommen. Bei Schluckbeschwerden darf das Pulver nicht mit zu wenig Flüssigkeit verzehrt werden.
Pektine tragen zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei. Die positive Wirkung stellt sich bei einer täglichen Aufnahme von 6 g Pektinen ein. Eine Tagesportion Apfelpektin & Sunfiber® Komplex liefert 6 g Apfelpektin.
Die Idee hinter dem Produkt
Warum kombiniert EifelSan zwei Apfelpektine mit Sunfiber® AG?
Apfelpektin & Sunfiber® Komplex wurde als vielseitige Ballaststoff-Mischung für Erwachsene entwickelt, die ihre tägliche Ernährung gezielt um Ballaststoffe ergänzen möchten. Statt ausschließlich auf eine einzige Pektin-Qualität zu setzen, werden ein hochverestertes und ein niederverestertes Apfelpektin kombiniert.
Ergänzt werden beide Pektine durch Sunfiber® AG. Der Markenrohstoff basiert auf partiell hydrolysiertem Guarkernmehl und besitzt als wasserlöslicher Ballaststoff andere technologische Eigenschaften als stark wasserbindendes Pektin.
Entscheidend ist dabei nicht nur, welche Zutaten enthalten sind, sondern auch, wie sie spezifiziert werden: Beide Apfelpektine werden mit ihrem jeweiligen Veresterungsgrad ausgewiesen und Sunfiber® AG wird als definierter PHGG-Markenrohstoff eingesetzt.
Hochverestertes Pektin
Apfelpektin Classic AU201
4 g pro Tagesportion mit einem Veresterungsgrad von 72–76 %.
Niederverestertes Pektin
Apfelpektin Classic AU701
2 g pro Tagesportion mit einem Veresterungsgrad von 38–44 %.
Sunfiber®
Wasserlösliches PHGG
4 g Sunfiber® AG ergänzen die beiden Pektin-Komponenten pro Tagesportion.
Rezeptur
100 % pur
Drei Ballaststoff-Komponenten – ohne Aromen, Süßstoffe oder weitere Zusatzstoffe.
Apfelpektin im Detail
Was ist Apfelpektin und warum werden zwei Qualitäten kombiniert?
Pektin ist ein löslicher Ballaststoff, der natürlicherweise Bestandteil pflanzlicher Zellwände ist. Besonders bekannt sind Pektine aus Äpfeln und Zitrusfrüchten.
Charakteristisch für Pektin ist seine Fähigkeit, Wasser zu binden und unter geeigneten Bedingungen gelartige Strukturen auszubilden. Diese Eigenschaft wird unter anderem auch technologisch bei der Herstellung von Lebensmitteln genutzt.
Eine Tagesportion EifelSan Apfelpektin & Sunfiber® Komplex liefert insgesamt 6 g Apfelpektin.
Warum der Veresterungsgrad angegeben wird
Pektine können sich unter anderem in ihrem Veresterungsgrad unterscheiden. Dieser strukturelle Unterschied beeinflusst ihre technologischen Eigenschaften und ihr Gelierverhalten. Die genaue Angabe von 72–76 % beziehungsweise 38–44 % macht die beiden eingesetzten Pektin-Qualitäten deshalb genauer nachvollziehbar als die reine Bezeichnung „Apfelpektin“.
Fachlich eingeordnet
Für Pektine besteht ein zugelassener gesundheitsbezogener Zusammenhang: Pektine tragen zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei. Die positive Wirkung stellt sich bei einer täglichen Aufnahme von 6 g Pektinen ein. Diese Menge liefert die empfohlene Tagesportion des Produktes.
Markenballaststoff
Was ist Sunfiber® AG?
Sunfiber® ist ein Ballaststoff auf Basis von partiell hydrolysiertem Guarkernmehl, international als PHGG – Partially Hydrolyzed Guar Gum – bezeichnet.
Ausgangspunkt ist die Guarbohne. Das darin enthaltene Galactomannan wird enzymatisch teilweise hydrolysiert. Dadurch entsteht ein wasserlöslicher Ballaststoff mit vergleichsweise niedriger Viskosität.
Die Tagesportion des EifelSan Komplexes enthält 4 g Sunfiber® AG.
Was bedeutet „AG“?
Die AG-Qualität liegt als agglomeriertes Pulver vor. Diese physikalische Aufbereitung unterstützt eine gute Dispergierbarkeit des Sunfiber®-Rohstoffs beim Einrühren in Flüssigkeiten.
Warum Sunfiber® mit Pektin kombinieren?
Sunfiber® AG besitzt als wasserlösliches PHGG andere technologische Eigenschaften als Pektin. Während Pektin Flüssigkeit schnell bindet und gelartige Strukturen bilden kann, zeichnet sich PHGG durch eine vergleichsweise niedrige Viskosität aus. Dadurch ergänzen sich innerhalb der Rezeptur drei unterschiedlich spezifizierte Ballaststoff-Komponenten.
Anwendung im Alltag
Wie wird Apfelpektin & Sunfiber® Komplex zubereitet?
Die Ballaststoff-Mischung kann beispielsweise in Müsli, Joghurt, Shakes oder Smoothies eingerührt und zu einer Mahlzeit verzehrt werden.
Bei Müsli kann es hilfreich sein, das Pulver zunächst gleichmäßig unter die trockenen Zutaten zu mischen und erst anschließend Flüssigkeit hinzuzugeben.
Eine Verwendung in Wasser, Saft oder Tee ist ebenfalls möglich. Das enthaltene Pektin nimmt jedoch schnell Flüssigkeit auf. Deshalb sollte das Pulver beim direkten Einrühren zügig und kräftig vermischt werden.
Warum können Klümpchen entstehen?
Sunfiber® AG selbst lässt sich gut dispergieren. Pektin hydratisiert dagegen schnell. Beim Kontakt mit Flüssigkeit kann sich deshalb an der Pulveroberfläche zunächst eine gelartige Schicht bilden, die das weitere Eindringen von Flüssigkeit verlangsamt. Dadurch können Klümpchen entstehen.
Was ist beim Quellverhalten zu beachten?
Pektin bindet Flüssigkeit und erhöht dadurch das Volumen beziehungsweise die Viskosität der Mischung. Wer größere Ballaststoffmengen bisher nicht gewohnt ist, kann die Verzehrmenge zunächst schrittweise steigern. Gleichzeitig sollte auf eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr geachtet werden.
Für die tägliche Ergänzung
Für wen ist Apfelpektin & Sunfiber® Komplex gedacht?
Apfelpektin & Sunfiber® Komplex ist für Erwachsene gedacht, die ihre tägliche Ernährung gezielt um zusätzliche Ballaststoffe ergänzen und dabei Wert auf eine puristische Rezeptur mit transparent deklarierten Rohstoffen legen.
Das Produkt ist insbesondere interessant für Menschen, die:
- ihre tägliche Ballaststoffzufuhr gezielt ergänzen möchten,
- eine Kombination aus Apfelpektin und PHGG suchen,
- Wert auf klar spezifizierte Pektin-Qualitäten legen,
- ein Pulver für Müsli, Joghurt, Smoothies oder Shakes bevorzugen,
- eine vegetarische und vegane Rezeptur ohne weitere Zusatzstoffe suchen.
Bei empfindlicher Verdauung: Größere Mengen Ballaststoffe können individuell unterschiedlich vertragen werden. Wer bisher nur wenige Ballaststoffe verzehrt, kann mit einer kleineren Menge beginnen und die Portion schrittweise steigern.
Vollständige Zusammensetzung
Was ist pro Tagesportion enthalten?
| Bestandteil | Form / Spezifikation | Menge |
|---|---|---|
| Sunfiber® AG | partiell hydrolysiertes Guarkernmehl (PHGG) | 4,0 g |
| Apfelpektin Classic AU201 | hochverestert, 72–76 % | 4,0 g |
| Apfelpektin Classic AU701 | niederverestert, 38–44 % | 2,0 g |
Zutaten
Sunfiber® AG (partiell hydrolysiertes Guarkernmehl, PHGG), Apfelpektin Classic AU201 (Veresterungsgrad 72–76 %), Apfelpektin Classic AU701 (Veresterungsgrad 38–44 %).
Anwendung und Sicherheit
Wie wird Apfelpektin & Sunfiber® Komplex eingenommen?
Erwachsene verzehren täglich 2 leicht gehäufte Esslöffel (ca. 10 g) zu einer Mahlzeit, beispielsweise eingerührt in Müsli, Joghurt, Shakes oder Smoothies.
Was sollte bei der Verwendung beachtet werden?
- Die empfohlene tägliche Verzehrmenge nicht überschreiten.
- Während der Verwendung auf eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr achten.
- Bei der Verwendung des Produktes täglich ausreichend trinken.
- Bei Schluckbeschwerden Pektin nicht mit unzureichender Flüssigkeitsmenge verzehren.
- Trocken und bei Zimmertemperatur lagern.
- Außerhalb der Reichweite kleiner Kinder aufbewahren.
Produktstandard
Welche Qualitätsmerkmale bietet Apfelpektin & Sunfiber® Komplex?
ca. 20 Tagesportionen
rein pflanzliche Ballaststoff-Rezeptur
Veresterungsgrade klar ausgewiesen
wasserlösliches PHGG
ohne Aromen, Süßstoffe oder weitere Zusatzstoffe
Warum die genaue Rohstoffdeklaration wichtig ist
Die Bezeichnung „Ballaststoffe“ allein sagt wenig darüber aus, welche Rohstoffe tatsächlich eingesetzt werden. Bei diesem Produkt werden deshalb sowohl die verwendeten Pektin-Qualitäten und ihre Veresterungsgrade als auch Sunfiber® AG als PHGG-Markenrohstoff transparent ausgewiesen.
Wissenschaftliche Einordnung
Welche Bestandteile der Rezeptur werden wissenschaftlich untersucht?
Pektine und partiell hydrolysiertes Guarkernmehl gehören zu den löslichen beziehungsweise wasserlöslichen Ballaststoffen und werden seit vielen Jahren ernährungswissenschaftlich untersucht. Dabei muss jedoch zwischen allgemeinen wissenschaftlichen Erkenntnissen und konkret zugelassenen gesundheitsbezogenen Aussagen unterschieden werden.
| Forschungsbereich | Was wird untersucht? | Was ist bei der Übertragung zu beachten? |
|---|---|---|
| Pektin | Unter anderem Cholesterinstoffwechsel, Quellverhalten und Eigenschaften löslicher Ballaststoffe | Für die Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels besteht ein zugelassener EU-Health-Claim ab 6 g Pektin täglich. |
| PHGG | Partiell hydrolysiertes Guarkernmehl wird unter anderem im Zusammenhang mit Verdauung und Darmmikrobiom untersucht. | Ergebnisse aus einzelnen Studien lassen sich nicht automatisch als zugelassene gesundheitsbezogene Aussage für ein Nahrungsergänzungsmittel verwenden. |
| Veresterungsgrad | Struktur, Wasserbindung und Gelierverhalten unterschiedlicher Pektine | Der Veresterungsgrad beschreibt zunächst eine technologische Eigenschaft des Rohstoffes und keine eigenständige Gesundheitswirkung. |
Für die fachliche Bewertung wichtig: Die Zusammensetzung eines Produktes und wissenschaftliche Untersuchungen einzelner Ballaststoffe sind zwei unterschiedliche Ebenen. Studien zu Pektin oder PHGG sollten deshalb immer hinsichtlich Rohstoff, Dosis, Studiendesign und untersuchtem Endpunkt bewertet werden.
Häufige Fragen
Fragen zu Apfelpektin & Sunfiber® Komplex
Wofür ist Apfelpektin & Sunfiber® Komplex gedacht?
Das Produkt wurde für Erwachsene entwickelt, die ihre tägliche Ernährung gezielt um zusätzliche Ballaststoffe ergänzen möchten. Es kombiniert zwei unterschiedlich veresterte Apfelpektine mit Sunfiber® AG.
Wie viel Apfelpektin enthält eine Tagesportion?
Die Tagesportion von 10 g enthält insgesamt 6 g Apfelpektin: 4 g hochverestertes Apfelpektin und 2 g niederverestertes Apfelpektin.
Was bedeutet hochverestertes und niederverestertes Pektin?
Der Veresterungsgrad beschreibt einen strukturellen Unterschied zwischen verschiedenen Pektinen. Das verwendete AU201 besitzt einen Veresterungsgrad von 72–76 %, AU701 einen Veresterungsgrad von 38–44 %. Dadurch unterscheiden sich beide Rohstoffe unter anderem in ihren technologischen Eigenschaften.
Was ist Sunfiber® AG?
Sunfiber® ist ein Markenrohstoff aus partiell hydrolysiertem Guarkernmehl, kurz PHGG. Die verwendete AG-Qualität liegt als agglomeriertes Pulver vor und ist für eine gute Dispergierbarkeit ausgelegt.
Trägt das enthaltene Pektin zu einem normalen Cholesterinspiegel bei?
Ja. Pektine tragen zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei. Die positive Wirkung stellt sich bei einer täglichen Aufnahme von 6 g Pektinen ein. Genau diese Menge liefert eine Tagesportion des Produktes.
Warum können beim Einrühren Klümpchen entstehen?
Pektin bindet Flüssigkeit sehr schnell. Beim Kontakt mit Wasser kann sich zunächst an der Oberfläche des Pulvers eine gelartige Schicht bilden. Dadurch kann es insbesondere bei langsamem Einrühren zu Klümpchenbildung kommen.
Wie lässt sich das Pulver am einfachsten verwenden?
Besonders unkompliziert lässt sich die Mischung in Müsli, Joghurt, Shakes oder Smoothies integrieren. Bei der Verwendung in Getränken sollte das Pulver zügig und kräftig eingerührt werden.
Warum ist eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr wichtig?
Pektin besitzt ein ausgeprägtes Quellvermögen und bindet Flüssigkeit. Deshalb sollte während der Verwendung ausreichend getrunken werden. Bei Schluckbeschwerden darf Pektin nicht mit einer unzureichenden Flüssigkeitsmenge verzehrt werden.
Ist Apfelpektin & Sunfiber® Komplex vegan?
Ja. Die Rezeptur ist vegetarisch und vegan. Sie besteht ausschließlich aus Sunfiber® AG sowie zwei Apfelpektin-Qualitäten.
Wie lange reicht eine Packung?
Eine Dose enthält 200 g Pulver. Bei der empfohlenen Tagesportion von 10 g reicht eine Packung für etwa 20 Tage.
Fragen zur Zusammensetzung oder Verwendung?
Gerade bei einer gezielten Erhöhung der Ballaststoffzufuhr, empfindlicher Verdauung oder bestehenden gesundheitlichen Fragen kann eine individuelle Einordnung sinnvoll sein. Unsere Fachberatung unterstützt bei Fragen zur Rezeptur und Anwendung.
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2 Bewertungen
31. Oktober 2024 14:51
Jetzt besser löslich
Ich nehme das Apfelpektin schon sehr lange und früher war es immer etwas schwierig mit der Löslichkeit. Das wurde jetzt wesentlich verbessert. Zudem ist das Apfelpektin jetzt mit Sunfiber kombiniert. Beide Ballastsoffe in Kombination sind klasse.
6. Dezember 2023 12:20
Bekommt mir hervorragend !
Sehr hochwertige Ballaststoffe. Ich habe den Eindruck, dass mir das Pulver gut bekommt.
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