Apfelpektin & Sunfiber® Komplex - 200 g Pulver

Quellen & wissenschaftliche Grundlagen

1. Zugelassene Funktionen von Pektin

1. Europäische Kommission. Verordnung (EU) Nr. 432/2012. Zugelassene gesundheitsbezogene Angaben zu Pektinen. Pektine tragen zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei. Die zugelassene Angabe setzt eine tägliche Zufuhr von 6 g Pektinen voraus. Für die zugelassene Angabe zur Verringerung des Blutzuckeranstiegs nach einer Mahlzeit müssen dagegen 10 g Pektine pro Portion enthalten sein und im Rahmen der Mahlzeit verzehrt werden. Die Verordnung schreibt außerdem besondere Hinweise zur ausreichenden Flüssigkeitszufuhr und für Personen mit Schluckbeschwerden vor. Zur EU-Verordnung
2. EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (2010). Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to pectins and reduction of post-prandial glycaemic responses, maintenance of normal blood cholesterol concentrations and increase in satiety leading to a reduction in energy intake. EFSA Journal, 8(10), 1747. Wissenschaftliches Gutachten zur ernährungsphysiologischen Wirkung von Pektinen. Die EFSA bewertete unter anderem die wissenschaftlichen Zusammenhänge zwischen Pektinverzehr, Cholesterinspiegel und dem Blutzuckeranstieg nach Mahlzeiten. Das Gutachten bildet die Grundlage für die zugelassenen gesundheitsbezogenen Angaben. Ein eigenständiger Wirkungsnachweis für die Kombination mit Sunfiber® wurde dabei nicht erbracht. Zum EFSA-Gutachten

2. Apfelpektin und der Cholesterinstoffwechsel

1. Brouns F et al. (2012). Cholesterol-lowering properties of different pectin types in mildly hyper-cholesterolemic men and women. European Journal of Clinical Nutrition, 66(5), 591–599. Klinische Untersuchungen zur Bedeutung unterschiedlicher Pektinarten für den Cholesterinstoffwechsel. Untersucht wurden Pektine unterschiedlicher pflanzlicher Herkunft, Molekülgröße und Veresterungsgrade. Die Ergebnisse zeigten, dass die physikalisch-chemischen Eigenschaften der verwendeten Pektine die beobachteten Veränderungen der LDL-Cholesterinwerte beeinflussen können. Insbesondere hochveresterte Pektine mit geeigneter Molekülgröße zeigten in den Untersuchungen relevante Unterschiede gegenüber anderen Pektinvarianten. Die Ergebnisse beziehen sich auf die jeweils untersuchten Pektinpräparate und sind nicht automatisch auf die Kombination im EifelSan-Produkt übertragbar. Zur klinischen Studie

3. Hoch- und niederverestertes Apfelpektin

1. Said NS, Olawuyi IF, Lee WY (2023). Pectin Hydrogels: Gel-Forming Behaviors, Mechanisms, and Food Applications. Gels, 9(9), 732. Wissenschaftliche Übersichtsarbeit zur Struktur und den physikalisch-chemischen Eigenschaften verschiedener Pektinarten. Pektine sind pflanzliche Polysaccharide, deren Eigenschaften unter anderem vom Veresterungsgrad abhängen. Hochveresterte Pektine besitzen einen Veresterungsgrad von über 50 %. Niederveresterte Pektine weisen einen Veresterungsgrad von unter 50 % auf. Der Veresterungsgrad beeinflusst unter anderem die Gelbildung, die Wechselwirkungen mit anderen Bestandteilen und das Verhalten in wässrigen Systemen. Hoch- und niederveresterte Pektine unterscheiden sich dabei hinsichtlich der Bedingungen, unter denen sie Gelstrukturen bilden. Die Veröffentlichung erläutert diese chemischen Eigenschaften, belegt jedoch keine besondere gesundheitliche Synergie einer Kombination beider Pektinarten. Zur wissenschaftlichen Veröffentlichung

4. Sunfiber® und partiell hydrolysiertes Guarkernmehl (PHGG)

1. Rao TP, Quartarone G (2019). Role of guar fiber in improving digestive health and function. Nutrition, 59, 158–169. Wissenschaftliche Übersichtsarbeit zur Verwendung von Guarballaststoffen, insbesondere partiell hydrolysiertem Guarkernmehl (PHGG). PHGG ist ein wasserlöslicher Ballaststoff, der durch enzymatische Teilhydrolyse von Guarkernmehl gewonnen wird. Die Veröffentlichung behandelt seine physikalischen Eigenschaften und verschiedene klinische Untersuchungen zu Verdauungsparametern. Viele der beschriebenen Studien verwendeten Mengen von etwa 5 bis 10 g PHGG täglich. Die Ergebnisse liefern wissenschaftliche Grundlagen zur Einordnung des Ballaststoffes, begründen jedoch keinen allgemeinen Wirksamkeitsnachweis für die 4 g Sunfiber® AG in der EifelSan-Tagesportion. Zur wissenschaftlichen Veröffentlichung
2. Yasukawa Z et al. (2019). Effect of Repeated Consumption of Partially Hydrolyzed Guar Gum on Fecal Characteristics and Gut Microbiota: A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled, and Parallel-Group Clinical Trial. Nutrients, 11(9), 2170. Randomisierte, placebokontrollierte Humanstudie mit 44 Erwachsenen, die zu weicher Stuhlkonsistenz neigten. Die Untersuchung erfasste Stuhleigenschaften, Stuhlfrequenz und Veränderungen der Darmmikrobiota. Verwendet wurden täglich 5 g PHGG über zwölf Wochen. In der PHGG-Gruppe wurden Veränderungen der Stuhlkonsistenz sowie der relativen Häufigkeit bestimmter Darmbakterien, darunter Bifidobakterien, beobachtet. Die Stuhlfrequenz veränderte sich dagegen nicht signifikant. Die Studie untersuchte PHGG als Einzelbestandteil und nicht die Kombination aus Sunfiber® und zwei Apfelpektinen. Zur klinischen Studie

5. Pektine und die wissenschaftliche Forschung zum Darmmikrobiom

1. Chung WSF et al. (2017). Prebiotic potential of pectin and pectic oligosaccharides to promote anti-inflammatory commensal bacteria in the human colon. FEMS Microbiology Ecology, 93(11), fix127. Wissenschaftliche Untersuchung zur Verwertung von Pektinen und pektinbasierten Oligosacchariden durch verschiedene Darmbakterien. Die Autoren untersuchten unter anderem, welche Bakterienarten Pektin und bestimmte Abbauprodukte als Substrate nutzen können. Dabei wurden Unterschiede zwischen verschiedenen Bakteriengruppen festgestellt. Die Untersuchung beschreibt das präbiotische Potenzial bestimmter Pektinstrukturen. Ein wesentlicher Teil der Forschungsarbeit beruht auf mikrobiologischen Labormodellen. Die Ergebnisse stellen keinen klinischen Nachweis einer gezielten Verbesserung der Darmflora durch den EifelSan-Komplex dar. Zur wissenschaftlichen Veröffentlichung
2. Okubo T et al. (1994). Effects of Partially Hydrolyzed Guar Gum Intake on Human Intestinal Microflora and Its Metabolism. Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry, 58(8), 1364–1369. Experimentelle und kleine Humanuntersuchung zu partiell hydrolysiertem Guarkernmehl und der Zusammensetzung der Darmmikrobiota. In der Humanuntersuchung wurden neun gesunde Erwachsene über einen Zeitraum von 14 Tagen untersucht. Unter PHGG-Verzehr wurden Veränderungen bestimmter Bakteriengruppen und mikrobieller Stoffwechselparameter beobachtet. Die untersuchte PHGG-Menge lag mit insgesamt 21 g täglich deutlich über der Menge des EifelSan-Produkts. Die Ergebnisse sind daher als wissenschaftliche Hintergrundinformationen und nicht als produktspezifischer Wirksamkeitsnachweis einzuordnen. Zur wissenschaftlichen Veröffentlichung

6. Referenzwerte für die tägliche Ballaststoffzufuhr

1. Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE). Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr – Ballaststoffe. Die DGE empfiehlt Erwachsenen eine tägliche Ballaststoffzufuhr von mindestens 30 g. Ballaststoffe sind überwiegend pflanzliche Nahrungsbestandteile, die von menschlichen Verdauungsenzymen im Dünndarm nicht oder nur unvollständig abgebaut werden. Sie unterscheiden sich hinsichtlich ihrer Löslichkeit, Wasserbindung, Viskosität und mikrobiellen Fermentierbarkeit. Die Empfehlung bezieht sich auf die gesamte tägliche Ballaststoffzufuhr aus einer abwechslungsreichen Ernährung. Ein Ballaststoffpräparat kann diese Ernährung ergänzen, ersetzt jedoch keine vielseitige Lebensmittelauswahl. Zu den DGE-Referenzwerten

7. Rechtliche Grundlagen gesundheitsbezogener Angaben

1. Europäisches Parlament und Rat. Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 über nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben über Lebensmittel. Die Verordnung regelt die Verwendung gesundheitsbezogener Angaben bei Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln. Wissenschaftliche Untersuchungen zu Ballaststoffen und ihrer Fermentierbarkeit begründen nicht automatisch die Zulässigkeit von Aussagen über die Verbesserung der Darmflora, der Verdauung oder der Gewichtsregulation. Für gesundheitsbezogene Aussagen sind die jeweils geltenden rechtlichen Voraussetzungen zu beachten. Zur EU-Verordnung