DermoOvo+ - 120 Kapseln für Bindegewebe Haut Haare Nägel

Quellen & wissenschaftliche Grundlagen

1. Zugelassene Funktionen für Haut, Haare, Nägel und Bindegewebe

1. Europäische Kommission. Verordnung (EU) Nr. 432/2012 zur Festlegung einer Liste zulässiger gesundheitsbezogener Angaben über Lebensmittel. Offizielle europäische Rechtsgrundlage für gesundheitsbezogene Angaben zu Vitaminen und Mineralstoffen. Vitamin C trägt zu einer normalen Kollagenbildung für eine normale Funktion der Haut, der Knochen, des Knorpels, der Zähne, des Zahnfleisches und der Blutgefäße bei. Biotin trägt zur Erhaltung normaler Haut und normaler Haare bei. Zink trägt zur Erhaltung normaler Haut, Haare und Nägel sowie zu einer normalen Eiweißsynthese bei. Selen trägt zur Erhaltung normaler Haare und Nägel bei. Vitamin E, Vitamin C, Zink und Selen tragen dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen. Magnesium trägt zur Erhaltung normaler Knochen und Zähne bei. Pantothensäure, Vitamin B6, Vitamin C, Biotin und Magnesium tragen zu einem normalen Energiestoffwechsel bei. Die genannten Aussagen beziehen sich auf die jeweils enthaltenen Nährstoffe und gelten unter den gesetzlich festgelegten Verwendungsbedingungen. Die zugelassenen Funktionen belegen keine allgemeine Förderung des Haarwachstums, keine Verjüngung der Haut und keine besondere gesundheitliche Synergie der vollständigen Produktrezeptur. Zur EU-Verordnung

2. Eierschalenmembran – natürliche Struktur und charakteristische Bestandteile

1. Han C, Chen Y, Shi L et al. (2023). Advances in eggshell membrane separation and solubilization technologies. Frontiers in Veterinary Science, 10, 1116126. Wissenschaftliche Übersichtsarbeit über die natürliche Zusammensetzung und die technologischen Eigenschaften der Eierschalenmembran. Die Eierschalenmembran ist ein faseriges Gewebe, das sich zwischen der mineralisierten Eierschale und dem Eiklar befindet. Sie besteht überwiegend aus Proteinen und enthält eine komplexe Struktur aus unterschiedlichen Fasern und Vernetzungen. Zu den charakteristischen Proteinbestandteilen gehören Kollagen Typ I, V und X sowie Keratin und weitere Strukturproteine. Darüber hinaus wurden verschiedene Glykoproteine und andere organische Bestandteile identifiziert. Die Autoren erläutern, dass die Zusammensetzung der inneren und äußeren Eierschalenmembran Unterschiede aufweisen kann. Die Veröffentlichung beschreibt außerdem unterschiedliche Verfahren zur Gewinnung, Trennung und Verarbeitung der Eierschalenmembran. Aufgrund der starken Vernetzung der Strukturproteine kann die technische Verarbeitung anspruchsvoll sein. Die natürliche Zusammensetzung der Eierschalenmembran ist eine wissenschaftliche Grundlage zur Charakterisierung entsprechender Rohstoffe. Sie belegt jedoch nicht automatisch, dass die enthaltenen Proteine nach dem Verzehr unverändert aufgenommen werden oder eine besondere Wirkung auf Haut, Haare, Nägel und Gelenke entfalten. Zur wissenschaftlichen Veröffentlichung
2. Zhang et al. (2026). Eggshell Membrane: Composition, Extraction, Functional Properties, and High-Value Applications in Functional Foods and Nutraceuticals. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 25(3), e70485. Aktuelle wissenschaftliche Übersichtsarbeit zur Zusammensetzung und Verwendung der Eierschalenmembran. Die Veröffentlichung erläutert die Bedeutung von Kollagen, Keratin, Glykosaminoglykanen und weiteren Bestandteilen der natürlichen Membranstruktur. Außerdem werden verschiedene mechanische, chemische und enzymatische Verarbeitungsverfahren verglichen. Die Autoren beschreiben die Bedeutung schonender Herstellungsverfahren für die Eigenschaften der gewonnenen Proteine und anderer Membranbestandteile. Die Verarbeitung kann unter anderem die Löslichkeit und Zugänglichkeit einzelner Komponenten beeinflussen. Die Veröffentlichung behandelt auch die wissenschaftliche Forschung zu möglichen biologischen Eigenschaften von Eierschalenmembran-Zubereitungen. Dabei muss zwischen experimentellen Ergebnissen, klinischen Studien und der Sicherheit einer konkreten Rohstoffzubereitung unterschieden werden. Die Studienergebnisse unterschiedlicher Eierschalenmembran-Produkte sind aufgrund abweichender Herstellungsverfahren nicht grundsätzlich gleichzusetzen. Zur wissenschaftlichen Übersichtsarbeit

3. Eierschalenmembran – klinische Forschung zu Haut und Haaren

1. Aguirre A, Gil-Quintana E, Fenaux M, Erdozain S, Sarria I (2017). Beneficial Effects of Oral Supplementation With Ovoderm on Human Skin Physiology: Two Pilot Studies. Journal of Dietary Supplements, 14(6), 706–714. Wissenschaftliche Veröffentlichung zweier Pilotstudien zur oralen Einnahme von Eierschalenmembran. Untersucht wurde der Markenrohstoff Ovoderm® des Herstellers Eggnovo. In beiden Pilotstudien erhielten die Teilnehmenden täglich 300 mg Eierschalenmembran. In der ersten Untersuchung wurden subjektive Veränderungen des Erscheinungsbildes von Haut, Haaren und Nägeln über einen Zeitraum von 50 Tagen erfasst. Die zweite Untersuchung verwendete instrumentelle Messverfahren zur Beurteilung verschiedener Hautparameter. Dazu gehörten die Hautfeuchtigkeit, die Hautelastizität und die Pigmentierung. Die Forscher beobachteten unter den untersuchten Bedingungen Veränderungen ausgewählter Hautparameter sowie positive subjektive Bewertungen. Die Ergebnisse liefern erste klinische Hinweise zur Erforschung oral aufgenommener Eierschalenmembran. Die Untersuchungen waren jedoch kleine Pilotstudien und wurden unter Beteiligung des Rohstoffherstellers durchgeführt. Außerdem wurde Ovoderm® untersucht und nicht der in DermoOvo+ verwendete Markenrohstoff OVOMET®. Die Ergebnisse dürfen deshalb nicht als direkter Wirksamkeitsnachweis der vollständigen EifelSan-Rezeptur verstanden werden. Zur wissenschaftlichen Originalstudie
2. Kalman DS, Hewlings S (2020). The effect of oral hydrolyzed eggshell membrane on the appearance of hair, skin, and nails in healthy middle-aged adults: A randomized double-blind placebo-controlled clinical trial. Journal of Cosmetic Dermatology, 19(6), 1463–1472. Randomisierte, doppelblinde und placebokontrollierte Humanstudie mit 88 gesunden Erwachsenen mittleren Alters. Die Teilnehmenden erhielten zwölf Wochen lang entweder täglich 450 mg hydrolysierte Eierschalenmembran oder ein Placebo. Verwendet wurde der spezielle Rohstoff BiovaBio™. Die Forscher untersuchten das Erscheinungsbild der Gesichtshaut, die Haareigenschaften und verschiedene subjektive Nagelparameter. Dabei wurden unter anderem instrumentelle Messungen des Haarzustands und bildgebende Verfahren zur Beurteilung der Haut eingesetzt. Nach der Supplementierung zeigten sich bei ausgewählten Parametern statistisch signifikante Veränderungen des Hauterscheinungsbildes und der Haareigenschaften. Für die subjektiven Nagelparameter wurden dagegen keine entsprechenden Verbesserungen festgestellt. Die Veröffentlichung liefert klinische Forschungsdaten zu hydrolysierter Eierschalenmembran. Die verwendete Tagesmenge von 450 mg und die hydrolysierte Rohstoffzubereitung unterscheiden sich jedoch von OVOMET®. Die Studie stellt deshalb keinen direkten Wirksamkeitsnachweis für DermoOvo+ dar. Zur klinischen Studie
3. González-Rodríguez Y et al. (2026). Comparative effects of MKARE® eggshell membrane and hydrolyzed collagen as nutricosmetics on skin biophysical properties: a randomized clinical trial. Frontiers in Nutrition, 12, 1689701. Aktuelle randomisierte Humanstudie zur Untersuchung von Eierschalenmembran und hydrolysiertem Kollagen. Verglichen wurden eine tägliche Einnahme von 300 mg Eierschalenmembran des Markenrohstoffs MKARE®, 8 g hydrolysiertem Kollagen und Placebo. Die Forscher untersuchten verschiedene biophysikalische Eigenschaften der Haut. Hierzu gehörten unter anderem Hautelastizität, Hautfeuchtigkeit, Hautfestigkeit und weitere instrumentell erfasste Hautparameter. Die Messungen erfolgten nach 28 beziehungsweise 57 Tagen. Bei ausgewählten Parametern der Hautelastizität und Hautfestigkeit wurden nach 57 Tagen günstigere Veränderungen in der Eierschalenmembran-Gruppe festgestellt. Die Veröffentlichung ergänzt die klinische Forschung zu unterschiedlichen Eierschalenmembran-Zubereitungen. Der untersuchte Markenrohstoff MKARE® ist jedoch nicht mit OVOMET® gleichzusetzen. Auch die vollständige EifelSan-Kombination aus Eierschalenmembran, MSM und Vitaminen wurde nicht geprüft. Die Ergebnisse sind deshalb als wissenschaftliche Hintergrundinformationen und nicht als produktspezifischer Wirksamkeitsnachweis einzuordnen. Zur klinischen Originalstudie

4. OVOMET® – Forschung zum tatsächlich eingesetzten Markenrohstoff

1. Yu M, Park C, Son YB et al. (2024). Time-Dependent Effect of Eggshell Membrane on Monosodium-Iodoacetate-Induced Osteoarthritis: Early-Stage Inflammation Control and Late-Stage Cartilage Protection. Nutrients, 16(12), 1885. Experimentelle wissenschaftliche Untersuchung des Markenrohstoffs OVOMET®. Der eingesetzte Eierschalenmembran-Rohstoff stammte vom Hersteller Eggnovo S.L. Untersucht wurden verschiedene biologische Parameter in experimentellen Modellen einer Gelenkerkrankung bei Mäusen und Ratten. Die Forscher analysierten unter anderem die Expression bestimmter Entzündungsmarker und Proteine, die mit dem Knorpelstoffwechsel in Zusammenhang stehen. In den untersuchten Tiermodellen wurden Veränderungen ausgewählter biologischer Parameter beobachtet. Die Veröffentlichung liefert damit wissenschaftliche Informationen zu einem Markenrohstoff, der auch in DermoOvo+ eingesetzt wird. Die Ergebnisse stammen jedoch ausschließlich aus Tierexperimenten. Eine entsprechende Wirkung beim Menschen wurde in dieser Untersuchung nicht geprüft. Insbesondere kann daraus keine Vorbeugung oder Behandlung von Gelenkerkrankungen durch DermoOvo+ abgeleitet werden. Die Verwendung desselben Markenrohstoffs ersetzt keine klinische Prüfung der vollständigen EifelSan-Rezeptur. Zur wissenschaftlichen Originalstudie

5. Methylsulfonylmethan (MSM) – wissenschaftliche Forschung zur Haut

1. Muizzuddin N, Benjamin R (2022). Beauty from within: Oral administration of a sulfur-containing supplement methylsulfonylmethane improves signs of skin ageing. International Journal for Vitamin and Nutrition Research, 92(3–4), 182–191. Klinische Untersuchung zur oralen Einnahme von Methylsulfonylmethan (MSM). MSM ist eine organische Schwefelverbindung, die natürlicherweise in unterschiedlichen biologischen Systemen vorkommt. Die Veröffentlichung beschreibt zwei Untersuchungsabschnitte. In einer Pilotstudie erhielten 20 Personen täglich 3 g MSM oder Placebo über 16 Wochen. In einem weiteren Studienabschnitt mit 63 Teilnehmenden wurden täglich 1 g beziehungsweise 3 g MSM untersucht. Die Forscher bewerteten unter anderem Gesichtsfalten, Hautstruktur, Feuchtigkeit, Festigkeit und Elastizität. Bei ausgewählten Parametern wurden statistisch signifikante Veränderungen beobachtet. Die Ergebnisse liefern klinische Hinweise auf mögliche Veränderungen des Hauterscheinungsbildes bei den untersuchten MSM-Mengen. Die in DermoOvo+ enthaltene Menge von 450 mg MSM pro Tagesportion liegt jedoch unter den Mengen dieser Untersuchungen. Die Veröffentlichung belegt deshalb keine vergleichbare klinische Wirkung der EifelSan-Rezeptur. Die wissenschaftlichen Ergebnisse begründen außerdem keine eigenständige Zulassung eines Health Claims zu MSM. Zur klinischen Studie
2. Guaitolini E et al. (2019). Randomized, Placebo-controlled Study of a Nutraceutical Based on Hyaluronic Acid, L-carnosine, and Methylsulfonylmethane in Facial Skin Aesthetics and Well-being. Journal of Clinical and Aesthetic Dermatology, 12(4), 40–45. Randomisierte, placebokontrollierte klinische Untersuchung mit 50 Frauen im Alter zwischen 40 und 65 Jahren. Die Teilnehmenden erhielten über zwei Monate eine Kombination aus Hyaluronsäure, L-Carnosin und MSM oder ein Placebo. Die untersuchte Zubereitung enthielt täglich 400 mg MSM. Die Forscher analysierten verschiedene Hautparameter, darunter Feuchtigkeit, Elastizität, Talgproduktion und Faltentiefe. In der untersuchten Kombinationsgruppe wurden bei einzelnen Parametern statistisch signifikante Veränderungen festgestellt. Die Untersuchung ist für die allgemeine Forschung zu MSM-haltigen Kombinationen interessant. Sie erlaubt jedoch keine eindeutige Zuordnung der beobachteten Veränderungen zu MSM allein. Außerdem unterscheidet sich die verwendete Kombination deutlich von der vollständigen DermoOvo+-Rezeptur. Eine besondere Wirkung der enthaltenen 450 mg OptiMSM® wird durch diese Studie deshalb nicht unmittelbar nachgewiesen. Zur klinischen Originalstudie
3. Abdul-Rahman et al. (2026). The Use of Methylsulfonylmethane-Containing Products in Dermatology: An Evidence-Based Systematic Review of Safety and Efficacy. Dermatologic Therapy, 2026, Artikel 8870221. Systematische Übersichtsarbeit zur klinischen Forschung mit MSM-haltigen Präparaten. Die Autoren identifizierten sieben geeignete Humanstudien mit insgesamt 416 Teilnehmenden. Die Untersuchungen betrafen unterschiedliche dermatologische Forschungsbereiche und sowohl äußerlich angewendete als auch oral eingenommene Zubereitungen. Zu den untersuchten Parametern gehörten Hautfeuchtigkeit, Elastizität, Festigkeit und weitere dermatologische Messgrößen. Die eingesetzten oralen MSM-Mengen unterschieden sich deutlich zwischen den Studien. Außerdem wurden in mehreren Untersuchungen Kombinationen mit weiteren Inhaltsstoffen verwendet. Die Autoren beschreiben positive Ergebnisse bei bestimmten untersuchten Parametern, weisen jedoch auf Unterschiede in der Qualität und Aussagekraft der verfügbaren Evidenz hin. Die Veröffentlichung liefert eine aktuelle Übersicht zum wissenschaftlichen Forschungsstand. Sie ist kein direkter Wirksamkeitsnachweis für OptiMSM® in der konkreten DermoOvo+-Dosierung. Zur wissenschaftlichen Übersichtsarbeit

6. Silizium und weitere ergänzende Bestandteile – wissenschaftliche Einordnung

1. EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (2011). Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to silicon and the contribution to normal formation of collagen and connective tissue, maintenance of normal bone and joints, maintenance of normal appearance and elasticity of the skin, and contribution to normal formation of hair and nails. EFSA Journal, 9(6), 2259. Offizielle wissenschaftliche Bewertung verschiedener beantragter gesundheitsbezogener Angaben zu Silizium. Die EFSA untersuchte unter anderem die behauptete Bedeutung von Silizium für Kollagen, Bindegewebe, Haut, Haare, Nägel, Knochen und Gelenke. Für die beanspruchten gesundheitlichen Zusammenhänge konnte anhand der eingereichten wissenschaftlichen Daten kein ausreichender Ursache-Wirkungs-Zusammenhang festgestellt werden. Insbesondere wurde eine entsprechende Wirkung auf die normale Bildung von Haaren und Nägeln nicht ausreichend belegt. Auch die vorgelegten Untersuchungen zur Haut und zum Bindegewebe reichten für eine Zulassung der beantragten Angaben nicht aus. Die wissenschaftliche Erforschung von Silizium und siliziumhaltigen Pflanzenstoffen bleibt davon unberührt. Die Anwesenheit von Silizium aus Bambus-Extrakt stellt jedoch keinen Nachweis einer besonderen Wirkung von DermoOvo+ auf Haut, Haare, Nägel oder Bindegewebe dar. Zum offiziellen EFSA-Gutachten
2. Europäische Kommission. EU Register of Nutrition and Health Claims Made on Foods. Offizielle europäische Datenbank zu zugelassenen und nicht zugelassenen gesundheitsbezogenen Angaben. Das Register dient der Überprüfung von Angaben zu Vitaminen, Mineralstoffen und anderen Lebensmittelinhaltsstoffen. Für ergänzende Bestandteile wie MSM, Hydroxyprolin, Inositol, Para-Aminobenzoesäure (PABA) und Silizium bestehen keine allgemeinen zugelassenen EU-Health-Claims, mit denen eine Verbesserung des Haut- oder Haarzustands des Produkts begründet werden könnte. Die chemische beziehungsweise physiologische Bedeutung einzelner Stoffe ist von einer klinisch nachgewiesenen Wirkung ihrer zusätzlichen Aufnahme zu unterscheiden. Auch das gemeinsame Vorkommen verschiedener Inhaltsstoffe in einer Rezeptur begründet nicht automatisch eine besondere synergistische Wirkung. Zum offiziellen EU-Health-Claims-Register

7. Beta-Carotin – Provitamin A und wissenschaftliche Sicherheitsbewertung

1. EFSA Panel on Nutrition, Novel Foods and Food Allergens (2024). Scientific opinion on the tolerable upper intake level for preformed vitamin A and β-carotene. EFSA Journal, 22(6), e8814. Aktuelle wissenschaftliche Sicherheitsbewertung zu vorgebildetem Vitamin A und Beta-Carotin. Beta-Carotin ist ein natürlich vorkommendes Carotinoid, das der menschliche Organismus unter bestimmten Bedingungen in Vitamin A umwandeln kann. Es wird deshalb als Provitamin A bezeichnet. Die EFSA unterscheidet ausdrücklich zwischen vorgebildetem Vitamin A und Beta-Carotin. Bei der Bewertung zusätzlicher Beta-Carotin-Mengen wurden insbesondere Interventionsstudien mit Rauchern und weiteren Risikogruppen berücksichtigt. Die verfügbaren Daten zeigen, dass eine längerfristige hochdosierte Beta-Carotin-Supplementierung bei Rauchern mit einem erhöhten Lungenkrebsrisiko verbunden sein kann. Die EFSA empfiehlt deshalb, dass Raucher keine beta-carotinhaltigen Nahrungsergänzungsmittel verwenden. Für die allgemeine Bevölkerung soll eine zusätzliche Beta-Carotin-Zufuhr auf die Deckung des Vitamin-A-Bedarfs begrenzt bleiben. Die Bewertung bedeutet nicht, dass der normale Verzehr beta-carotinhaltiger Lebensmittel mit denselben Risiken verbunden ist. Die in Nahrungsergänzungsmitteln eingesetzte Beta-Carotinmenge muss gesondert bewertet werden. Zum offiziellen EFSA-Gutachten
2. Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) (2021). Höchstmengenvorschläge für Beta-Carotin in Lebensmitteln inklusive Nahrungsergänzungsmitteln. Wissenschaftliche Risikobewertung zur zusätzlichen Beta-Carotin-Aufnahme. Das BfR berücksichtigt die natürliche Aufnahme über Lebensmittel, mögliche Mehrfachverwendungen von Nahrungsergänzungsmitteln und die Erkenntnisse aus klinischen Interventionsstudien. Für Nahrungsergänzungsmittel empfiehlt das Institut eine Höchstmenge von 3,5 mg Beta-Carotin pro Tagesportion eines Produkts. Die Empfehlung soll insbesondere bestehende wissenschaftliche Unsicherheiten und Risiken einer längerfristig erhöhten Aufnahme berücksichtigen. Sie ist eine wissenschaftliche Risikobewertungsempfehlung und keine unmittelbar verbindliche gesetzliche Höchstmenge. Die Sicherheit einer konkreten Zubereitung muss unter Berücksichtigung der gesamten Beta-Carotin-Aufnahme bewertet werden. Zur offiziellen BfR-Bewertung

8. Vitamin B6 – physiologische Bedeutung und tolerierbare Höchstzufuhr

1. EFSA Panel on Nutrition, Novel Foods and Food Allergens (2023). Scientific opinion on the tolerable upper intake level for vitamin B6. EFSA Journal, 21(5), e08006. Wissenschaftliche Neubewertung der Sicherheit einer erhöhten Vitamin-B6-Zufuhr. Vitamin B6 umfasst mehrere chemisch verwandte Verbindungen, die im Organismus unterschiedliche Stoffwechselfunktionen übernehmen. Zu den biologisch aktiven Formen gehört Pyridoxal-5-Phosphat. Die EFSA bewertete insbesondere mögliche Auswirkungen einer langfristig überhöhten Vitamin-B6-Zufuhr auf das Nervensystem. Als kritischer unerwünschter Effekt wurde die Entwicklung peripherer Neuropathien berücksichtigt. Auf Grundlage der wissenschaftlichen Daten legte die EFSA für Erwachsene einen tolerierbaren oberen Gesamtzufuhrwert von 12 mg Vitamin B6 täglich fest. Für Jugendliche zwischen 11 und 14 Jahren beträgt der entsprechende Wert 8,6 mg täglich. Für Jugendliche zwischen 15 und 17 Jahren beträgt er 10,7 mg täglich. Die Werte berücksichtigen die gesamte Vitamin-B6-Aufnahme aus der Ernährung und aus Nahrungsergänzungsmitteln. Sie stellen keine empfohlenen Tagesmengen dar. Die Sicherheitsbewertung gilt für die Gesamtheit der Vitamin-B6-Formen und ist nicht auf Pyridoxinhydrochlorid beschränkt. Zum offiziellen EFSA-Gutachten

9. Biotin – Funktion und mögliche Beeinflussung medizinischer Laboruntersuchungen

1. Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR). Biotin: Supplemente können Laboruntersuchungen verfälschen. Offizielle wissenschaftliche Fachinformation zu Biotin und möglichen Auswirkungen hochdosierter Nahrungsergänzungsmittel auf medizinische Labortests. Biotin ist ein wasserlösliches Vitamin der B-Gruppe und als Cofaktor an verschiedenen Stoffwechselprozessen beteiligt. Bestimmte medizinische Testverfahren nutzen die Bindung zwischen Biotin und Streptavidin. Bei einer erhöhten Biotinkonzentration im Blut können entsprechende Tests beeinflusst werden. Abhängig vom Testverfahren können dadurch falsch erhöhte oder falsch erniedrigte Messergebnisse entstehen. Betroffen sein können unter anderem Schilddrüsenhormone und bestimmte Herzmarker. Das BfR weist darauf hin, dass solche Störungen bereits bei einer Biotinaufnahme ab 150 µg täglich durch Nahrungsergänzungsmittel auftreten können. Das Institut empfiehlt deshalb einen Verbraucherhinweis, vor notwendigen Laboruntersuchungen das behandelnde medizinische Fachpersonal über eine aktuelle oder kürzlich erfolgte Biotineinnahme zu informieren. Die Beeinflussung von Laborwerten ist von einer möglichen toxikologischen Wirkung des Vitamins zu unterscheiden. Zur offiziellen BfR-Fachinformation

10. Eierschalenmembran – Allergenkennzeichnung und Sicherheit

1. Europäisches Parlament und Rat. Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 betreffend die Information der Verbraucher über Lebensmittel, Anhang II. Europäische Rechtsgrundlage zur Kennzeichnung von Stoffen und Erzeugnissen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können. Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse gehören zu den in Anhang II aufgeführten kennzeichnungspflichtigen Allergenen. Die Verwendung eines aus Eiern gewonnenen Rohstoffs erfordert deshalb eine sorgfältige Prüfung der gesetzlichen Allergenkennzeichnung. Dies gilt auch bei verarbeiteten Zutaten, sofern keine einschlägige gesetzliche Ausnahme besteht. Eine Aussage wie „frei von Allergenen“ muss durch die tatsächliche Zusammensetzung und die vorhandenen Rohstoff- und Sicherheitsnachweise gedeckt sein. Die Herkunft einer Zutat aus der Eierschalenmembran darf bei der Bewertung des Allergierisikos nicht unberücksichtigt bleiben. Zur EU-Verordnung

11. Nährstoffbezugswerte und rechtliche Grundlagen

1. Europäische Union. Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII. Europäische Nährstoffbezugswerte für die Kennzeichnung von Lebensmitteln. Die festgelegten Referenzwerte betragen unter anderem:
   • Biotin: 50 µg
   • Pantothensäure: 6 mg
   • Vitamin B6: 1,4 mg
   • Vitamin C: 80 mg
   • Vitamin E: 12 mg
   • Magnesium: 375 mg
   • Selen: 55 µg
   • Zink: 10 mg
   Die Referenzwerte dienen der standardisierten Nährstoffkennzeichnung. Sie sind nicht mit einem individuellen Bedarf oder einer empfohlenen Höchstdosierung gleichzusetzen. Zur EU-Verordnung
2. Europäisches Parlament und Rat. Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 über nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben über Lebensmittel. Die Verordnung legt fest, unter welchen Voraussetzungen gesundheitsbezogene Aussagen bei Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln verwendet werden dürfen. Die anerkannten Funktionen von Vitamin C, Biotin, Zink, Selen und weiteren Nährstoffen müssen von möglichen zusätzlichen Wirkungen der übrigen Inhaltsstoffe unterschieden werden. Wissenschaftliche Untersuchungen zu Eierschalenmembran, MSM oder anderen Substanzen begründen nicht automatisch die Zulässigkeit entsprechender Produktversprechen. Dies gilt insbesondere für Aussagen über eine Verbesserung des Haarwachstums, die Rückbildung von Hautfalten, eine Verjüngung der Haut oder eine Behandlung von Gelenkbeschwerden. Auch eine erhöhte Bioverfügbarkeit oder eine besondere Kombination mehrerer Inhaltsstoffe begründet für sich genommen keine zusätzlich zugelassene gesundheitsbezogene Angabe. Klinische Studien zu anderen Rohstoffzubereitungen oder abweichenden Dosierungen stellen keinen unmittelbaren Wirksamkeitsnachweis für das vollständige DermoOvo+-Produkt dar. Zur EU-Verordnung