Colostrum Pulver mit 30 % Immunglobulinen – 125 g

Quellen & wissenschaftliche Grundlagen

1. Colostrum – natürliche Herkunft und Zusammensetzung

1. Playford RJ, Weiser MJ (2021). Bovine Colostrum: Its Constituents and Uses. Nutrients, 13(1), 265. Wissenschaftliche Übersichtsarbeit zur Zusammensetzung und biologischen Bedeutung von Rinder-Colostrum. Colostrum bezeichnet die erste Milch, die Säugetiere unmittelbar nach der Geburt bilden. Rinder-Colostrum unterscheidet sich von späterer Milch insbesondere hinsichtlich seines Gehalts an Proteinen, Immunglobulinen und weiteren milcheigenen Bestandteilen. Zu den charakteristischen Komponenten gehören Immunglobuline, Lactoferrin, Lactoperoxidase, verschiedene Peptide sowie natürlich vorkommende Nährstoffe. Die Zusammensetzung verändert sich innerhalb der ersten Tage nach der Geburt deutlich. Die Veröffentlichung erläutert die Eigenschaften dieser Bestandteile und verschiedene wissenschaftliche Forschungsansätze. Die Bedeutung von Colostrum für neugeborene Kälber ist jedoch nicht mit einem nachgewiesenen gesundheitlichen Zusatznutzen beim erwachsenen Menschen gleichzusetzen. Zur wissenschaftlichen Veröffentlichung

2. Immunglobuline – IgG als charakteristischer Bestandteil

1. Playford RJ, Weiser MJ (2021). Bovine Colostrum: Its Constituents and Uses. Nutrients, 13(1), 265. Die wissenschaftliche Übersichtsarbeit beschreibt die unterschiedlichen Immunglobulinklassen in Rinder-Colostrum. Zu den wichtigsten gehören:
   • Immunglobulin G (IgG)
   • Immunglobulin A (IgA)
   • Immunglobulin M (IgM)
   IgG stellt die mengenmäßig dominierende Immunglobulinklasse im Rinder-Colostrum dar. Immunglobuline sind Eiweißmoleküle, die im Immunsystem von Säugetieren als Antikörper fungieren. Bei neugeborenen Kälbern hat die Aufnahme mütterlicher Immunglobuline über Colostrum eine besondere physiologische Bedeutung. Beim erwachsenen Menschen unterscheiden sich die Verdauungs- und Aufnahmebedingungen deutlich von denen neugeborener Kälber. Der ausgewiesene IgG-Gehalt eines Colostrum-Rohstoffs dient daher zunächst der Charakterisierung seiner Zusammensetzung. Eine bestimmte IgG-Menge im Pulver belegt für sich genommen keine Stärkung des menschlichen Immunsystems. Zur wissenschaftlichen Veröffentlichung
2. Playford RJ (2022). The Use of Bovine Colostrum in Medical Practice and Human Health: Current Evidence and Areas Requiring Further Examination. Nutrients, 14(1), 92. Wissenschaftliche Übersicht über die Erforschung von Rinder-Colostrum beim Menschen. Die Veröffentlichung beschreibt die enthaltenen Immunglobuline sowie weitere untersuchte Protein- und Peptidfraktionen. Besondere Forschungsbereiche betreffen die Verwendung von Colostrum unter unterschiedlichen physiologischen und klinischen Bedingungen. Die Autoren erläutern zugleich die Grenzen der bisherigen Studienlage. Unterschiedliche Colostrum-Zubereitungen, Dosierungen und Untersuchungsgruppen erschweren die Übertragbarkeit der Ergebnisse. Die Veröffentlichung stellt keinen spezifischen Wirksamkeitsnachweis für ein bestimmtes Colostrum-Pulver dar. Zur wissenschaftlichen Veröffentlichung

3. Verarbeitung und Erhaltung empfindlicher Milchproteine

1. Chatterton DEW et al. (2020). Bioactive proteins in bovine colostrum and effects of heating, drying and irradiation. Food & Function, 11(3), 2309–2327. Wissenschaftliche Untersuchung zum Einfluss verschiedener Verarbeitungsverfahren auf die Eigenschaften von Rinder-Colostrum. Untersucht wurden unterschiedliche Pasteurisierungsbedingungen, Sprühtrocknung und weitere Verfahren zur mikrobiologischen Behandlung. Besondere Aufmerksamkeit galt empfindlichen Proteinbestandteilen wie Immunglobulin G, Lactoferrin und Lactoperoxidase. Die Ergebnisse zeigten, dass Temperatur, Behandlungsdauer und Verfahrenskombinationen die Proteinstruktur unterschiedlich stark beeinflussen können. Bestimmte Verfahren führten zu messbaren Veränderungen beziehungsweise Denaturierungen einzelner Proteine. Die Veröffentlichung verdeutlicht die Bedeutung kontrollierter Herstellungsbedingungen. Die Ergebnisse erlauben jedoch ohne entsprechende produktspezifische Analysedaten keine Aussage über die tatsächliche Erhaltung biologischer Proteinaktivitäten in einem bestimmten Colostrum-Pulver. Zur wissenschaftlichen Veröffentlichung

4. Humanforschung – Immunglobuline und Immunparameter

1. Główka N, Durkalec-Michalski K, Woźniewicz M (2020). Immunological Outcomes of Bovine Colostrum Supplementation in Trained and Physically Active People: A Systematic Review and Meta-Analysis. Nutrients, 12(4), 1023. Systematische Übersichtsarbeit und Metaanalyse von zehn randomisierten kontrollierten Studien mit insgesamt 239 Teilnehmenden. Untersucht wurden sportlich aktive Erwachsene und verschiedene Parameter des Immunsystems. Dazu gehörten unter anderem Immunglobulin A und G im Blut, sekretorisches Immunglobulin A im Speichel sowie ausgewählte Immunzellpopulationen. Die zusammenfassende Auswertung zeigte keine statistisch signifikanten Verbesserungen der untersuchten Immunparameter. Die Autoren weisen auf bestehende Wissenslücken und unterschiedliche Studienbedingungen hin. Die Veröffentlichung belegt damit keinen allgemeinen immunstärkenden Effekt einer zusätzlichen Colostrumzufuhr. Die untersuchten Colostrummengen lagen überwiegend deutlich über kleinen Portionsmengen, wie sie bei manchen Colostrum-Pulvern verwendet werden. Zur wissenschaftlichen Metaanalyse

5. Colostrum und die Forschung zu Atemwegsbeschwerden

1. Jones AW et al. (2016). Bovine colostrum supplementation and upper respiratory symptoms during exercise training: a systematic review and meta-analysis of randomised controlled trials. BMC Sports Science, Medicine and Rehabilitation, 8, 21. Systematische Übersichtsarbeit und Metaanalyse von fünf randomisierten kontrollierten Studien mit insgesamt 152 Teilnehmenden. Untersucht wurden Erwachsene, die regelmäßig körperlich trainierten. Die Autoren analysierten die Häufigkeit und Dauer von Beschwerden der oberen Atemwege während mehrwöchiger Trainingsphasen. In der zusammenfassenden Auswertung wurde in den Colostrumgruppen eine geringere Häufigkeit berichteter Atemwegsbeschwerden beobachtet. Die Aussagekraft war jedoch durch kleine Studienpopulationen, unterschiedliche Untersuchungsbedingungen und ein teilweise erhöhtes Verzerrungsrisiko begrenzt. Die Autoren empfahlen weitere methodisch hochwertige Untersuchungen. Die Ergebnisse begründen keine allgemeine Aussage zur Vorbeugung von Atemwegsinfektionen durch Colostrum. Sie sind außerdem nicht unmittelbar auf andere Dosierungen oder die konkrete EifelSan-Rezeptur übertragbar. Zur wissenschaftlichen Metaanalyse

6. Colostrum und die Forschung zur Darmbarriere

1. Hajihashemi P et al. (2024). Bovine Colostrum in Increased Intestinal Permeability in Healthy Athletes and Patients: A Meta-Analysis of Randomized Clinical Trials. Digestive Diseases and Sciences, 69(4), 1345–1360. Wissenschaftliche Metaanalyse von zehn klinischen Untersuchungen zum Zusammenhang zwischen Rinder-Colostrum und intestinaler Permeabilität. Die intestinale Permeabilität beschreibt die Durchlässigkeit der Darmbarriere. Diese kann mithilfe unterschiedlicher Untersuchungsmethoden und Messparameter erfasst werden. In der zusammenfassenden Auswertung zeigten sich bei bestimmten Messverfahren statistisch signifikante Veränderungen der Darmdurchlässigkeit. Für andere untersuchte Marker wurden dagegen keine signifikanten Unterschiede festgestellt. Zwischen einzelnen Studien bestanden teilweise erhebliche Unterschiede hinsichtlich Personengruppen, Dosierungen und Studiendauer. Die Autoren betonen deshalb die Notwendigkeit weiterer klinischer Forschung. Die Ergebnisse sind nicht mit einem Nachweis gleichzusetzen, dass Colostrum-Pulver allgemein die Darmbarriere gesunder Menschen verbessert. Zur wissenschaftlichen Metaanalyse
2. Morrison SA, Cheung SS, Cotter JD (2014). Bovine colostrum, training status, and gastrointestinal permeability during exercise in the heat: a placebo-controlled double-blind study. Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism, 39(9), 1070–1082. Randomisierte, placebokontrollierte Cross-over-Studie mit insgesamt 15 Männern. Die Untersuchung erfasste verschiedene physiologische Parameter und die Darmdurchlässigkeit unter körperlicher Belastung bei Hitze. Verwendet wurden vergleichsweise hohe Colostrummengen. Unter den untersuchten Bedingungen zeigten sich keine erkennbaren Vorteile hinsichtlich körperlicher Leistungsfähigkeit oder der erfassten physiologischen Reaktionen. Die Veröffentlichung verdeutlicht, dass Ergebnisse der klinischen Colostrumforschung nicht in allen Studien einheitlich ausfallen. Zur klinischen Studie

7. Wissenschaftliche Bewertung durch die EFSA

1. EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (2011). Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to bovine colostrum (ID 1472, 1473, 1474, 1475, 1476, 1889, 1890). EFSA Journal, 9(4), 2048. Offizielles wissenschaftliches Gutachten der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit zu beantragten gesundheitsbezogenen Angaben über Rinder-Colostrum. Die EFSA prüfte verschiedene beanspruchte gesundheitliche Wirkungen von Colostrum. Die Behörde stellte fest, dass die verwendeten Colostrum-Zubereitungen und ihre charakteristischen Inhaltsstoffe nicht ausreichend spezifiziert waren, um die beantragten Wirkzusammenhänge wissenschaftlich zu bewerten. Ein ausreichender Ursache-Wirkungs-Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Rinder-Colostrum und den geprüften gesundheitsbezogenen Wirkungen konnte nicht festgestellt werden. Das Gutachten bildet eine wesentliche Grundlage für die rechtliche Einordnung von Colostrum-Nahrungsergänzungsmitteln. Der natürliche Gehalt an Immunglobulinen ist deshalb nicht mit einem zugelassenen Health Claim zur Stärkung des Immunsystems gleichzusetzen. Zum offiziellen EFSA-Gutachten

8. Milchbestandteile, Allergene und Verträglichkeit

1. World Allergy Organization (WAO) (2024). Diagnosis and Rationale for Action against Cow's Milk Allergy (DRACMA) guidelines update – XVI: Nutritional management of cow's milk allergy. World Allergy Organization Journal, 17(8), 100931. Internationale wissenschaftliche Leitlinie zum Umgang mit Kuhmilchallergien. Eine Kuhmilchallergie beruht auf einer immunologischen Reaktion auf bestimmte Milchproteine. Sie ist von einer Laktoseintoleranz zu unterscheiden. Bei einer Laktoseintoleranz steht dagegen die eingeschränkte Verdauung des Milchzuckers Laktose im Vordergrund. Die Leitlinie erläutert die Bedeutung einer sorgfältigen Vermeidung unverträglicher Milchbestandteile bei bestehender Allergie. Rinder-Colostrum ist ein tierischer Milchrohstoff und kann entsprechende allergene Proteine enthalten. Bei bekannter Kuhmilchallergie sollten colostrumhaltige Nahrungsergänzungsmittel deshalb nicht verwendet werden. Zur wissenschaftlichen Leitlinie
2. Europäische Union. Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang II. Europäische Vorschriften zur Kennzeichnung von Stoffen und Erzeugnissen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können. Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse einschließlich Laktose gehören zu den kennzeichnungspflichtigen Allergenen. Die Kennzeichnung dient dazu, Verbraucherinnen und Verbraucher mit entsprechenden Allergien oder Unverträglichkeiten über enthaltene Milchbestandteile zu informieren. Zur EU-Verordnung

9. Rohstoffherkunft und Qualitätssicherung

1. Glanbia Nutritionals. About Colostrum – Bovine Colostrum Manufacturing Expertise. Offizielle Herstellerinformationen zur Gewinnung und Verarbeitung von Rinder-Colostrum. Glanbia beschreibt die Zusammenführung der Colostrum-Unternehmen Sterling Technology, APS BioGroup und La Belle Associates. Die Informationen behandeln die Sammlung von Colostrum, die Verarbeitung und die Qualitätssicherung innerhalb der Rohstoffproduktion. Nach Herstellerangaben wird überschüssiges Rinder-Colostrum aus einem Netzwerk qualifizierter Milchviehbetriebe gesammelt. Dabei soll die Erstversorgung der neugeborenen Kälber berücksichtigt werden. Die Angaben dokumentieren das vom Hersteller beschriebene Beschaffungs- und Qualitätskonzept. Sie sind als Herstellerinformationen und nicht als unabhängige wissenschaftliche Überprüfung jeder einzelnen Rohstoffcharge einzuordnen. Zu den Herstellerinformationen

10. Rechtliche Grundlagen gesundheitsbezogener Angaben

1. Europäisches Parlament und Rat. Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 über nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben über Lebensmittel. Die Verordnung regelt die Voraussetzungen für gesundheitsbezogene Angaben bei Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln. Wissenschaftliche Untersuchungen zu Immunglobulinen, Lactoferrin oder anderen Bestandteilen von Rinder-Colostrum begründen nicht automatisch die Zulässigkeit gesundheitsbezogener Produktversprechen. Insbesondere Aussagen über eine Stärkung des Immunsystems, einen verbesserten Infektionsschutz oder eine Behandlung von Darmbeschwerden erfordern eine entsprechende rechtliche Grundlage. Die physiologische Bedeutung von Colostrum für neugeborene Kälber ist von klinisch nachgewiesenen Wirkungen beim erwachsenen Menschen zu unterscheiden. Zur EU-Verordnung
2. Europäische Kommission. EU Register of Nutrition and Health Claims Made on Foods. Offizielle europäische Datenbank zur Prüfung zugelassener und nicht zugelassener gesundheitsbezogener Angaben. Das Register dient der rechtlichen Einordnung von Aussagen über Nährstoffe und andere Lebensmittelinhaltsstoffe. Die wissenschaftliche Erforschung einer Substanz oder eines Lebensmittelrohstoffs ist nicht mit der Zulassung entsprechender Health Claims gleichzusetzen. Zum EU-Health-Claims-Register