Beta-Carotin Komplex - 90 Kapseln vegan

Quellen & wissenschaftliche Grundlagen

1. Zugelassene Funktionen von Vitamin A, C und E

1. Europäische Kommission. Verordnung (EU) Nr. 432/2012. Zugelassene gesundheitsbezogene Angaben zu Vitamin A, Vitamin C und Vitamin E. Vitamin A trägt zur Erhaltung normaler Sehkraft, normaler Haut und normaler Schleimhäute bei. Außerdem trägt es zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei und hat eine Funktion bei der Zellspezialisierung. Vitamin C trägt zu einer normalen Kollagenbildung für eine normale Funktion der Haut sowie zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress bei. Vitamin E trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen. Die Angaben gelten ausschließlich für die jeweiligen Vitamine unter den gesetzlich festgelegten Verwendungsbedingungen. Zur EU-Verordnung

2. Beta-Carotin als Vorstufe von Vitamin A

1. European Food Safety Authority (EFSA) (2024). Scientific opinion on the tolerable upper intake level for preformed vitamin A and beta-carotene. EFSA Journal, 22(6), e8814. Wissenschaftliche Bewertung des Vitamin-A-Stoffwechsels, der Umwandlung von Beta-Carotin in Retinol sowie der Sicherheit unterschiedlicher Vitamin-A-Formen. Beta-Carotin gehört zu den Provitamin-A-Carotinoiden. Es kann im menschlichen Organismus enzymatisch in Vitamin A umgewandelt werden. Die Umwandlung hängt unter anderem von der zugeführten Menge, der Lebensmittelmatrix, der individuellen Versorgungslage und genetischen Faktoren ab. Die EFSA erläutert außerdem die unterschiedlichen Retinoläquivalenzfaktoren. Die biologische Umwandlung von Beta-Carotin ist nicht mit der Aufnahme bereits gebildeten Retinols gleichzusetzen. Zum EFSA-Gutachten
2. National Institutes of Health (NIH), Office of Dietary Supplements. Vitamin A and Carotenoids – Fact Sheet for Health Professionals. Wissenschaftliche Fachinformationen zu Vitamin A und den verschiedenen Provitamin-A-Carotinoiden. Die Übersicht beschreibt die physiologische Bedeutung von Vitamin A für Sehvorgänge, Zellspezialisierung, Immunfunktion und die Erhaltung von Geweben. Erläutert werden außerdem die Unterschiede zwischen vorgebildetem Vitamin A und pflanzlichen Carotinoiden sowie deren Aufnahme und Umwandlung im Organismus. Zur NIH-Fachinformation

3. Dunaliella salina – natürliche Quelle von Beta-Carotin

1. Lamers PP et al. (2008). Exploring and exploiting carotenoid accumulation in Dunaliella salina for cell-factory applications. Trends in Biotechnology, 26(11), 631–638. Wissenschaftliche Übersichtsarbeit zur Mikroalge Dunaliella salina und ihrer Fähigkeit, Beta-Carotin in hohen Konzentrationen anzureichern. Dunaliella salina ist eine salztolerante Mikroalge, die unter bestimmten Kulturbedingungen große Mengen unterschiedlicher Carotinoide bilden kann. Besonders charakteristisch ist die Anreicherung verschiedener Beta-Carotin-Isomere. Die Veröffentlichung untersucht die biologischen Grundlagen dieser Carotinoidbildung und deren Nutzung in biotechnologischen Verfahren. Die Quelle unterstützt die botanische Einordnung des verwendeten Algenrohstoffs. Eine grundsätzlich höhere gesundheitliche Wirksamkeit von algenbasiertem Beta-Carotin gegenüber anderen Beta-Carotin-Quellen wird dadurch nicht belegt. Zur wissenschaftlichen Veröffentlichung

4. Lutein und Zeaxanthin – Carotinoide des Auges

1. Li X et al. (2023). Potential roles of dietary zeaxanthin and lutein in macular health and function. Nutrition Reviews, 81(6), 670–683. Wissenschaftliche Übersichtsarbeit zu Lutein und Zeaxanthin als Bestandteilen des makulären Pigments der Netzhaut. Beide gehören zur Gruppe der Xanthophylle und werden über die Ernährung aufgenommen. Die Veröffentlichung beschreibt ihre Verteilung im Auge, ihre physikalisch-chemischen Eigenschaften und verschiedene Forschungsansätze zur Ernährung und Augengesundheit. Lutein und Zeaxanthin besitzen keine Provitamin-A-Funktion. Die beschriebenen Eigenschaften belegen keine konkrete Verbesserung der Sehkraft durch die im Beta-Carotin-Komplex enthaltenen geringen Mengen dieser Stoffe. Zur wissenschaftlichen Veröffentlichung
2. Age-Related Eye Disease Study 2 (AREDS2) Research Group (2013). Lutein + Zeaxanthin and Omega-3 Fatty Acids for Age-Related Macular Degeneration: The Age-Related Eye Disease Study 2 (AREDS2) Randomized Clinical Trial. JAMA, 309(19), 2005–2015. Große randomisierte klinische Studie mit 4.203 Teilnehmenden zur Untersuchung verschiedener Nährstoffkombinationen bei altersbedingter Makuladegeneration. Untersucht wurden unter anderem 10 mg Lutein und 2 mg Zeaxanthin pro Tag. Diese Mengen liegen deutlich über den jeweils 100 µg Lutein und Zeaxanthin des EifelSan-Produkts. Die Studienergebnisse können daher nicht als Nachweis einer vergleichbaren Wirkung der vorliegenden Rezeptur verstanden werden. Zur klinischen Studie

5. Lycopin – Carotinoid aus Tomaten

1. Arballo J, Amengual J, Erdman JW Jr. (2021). Lycopene: A Critical Review of Digestion, Absorption, Metabolism, and Excretion. Antioxidants, 10(3), 342. Wissenschaftliche Übersichtsarbeit zum Carotinoid Lycopin. Lycopin ist ein natürlicher roter Pflanzenfarbstoff, der insbesondere in Tomaten und verschiedenen anderen pflanzlichen Lebensmitteln vorkommt. Die Veröffentlichung untersucht die Verdauung, Aufnahme, Verteilung und Verstoffwechselung von Lycopin im menschlichen Organismus. Dabei werden unter anderem Einflüsse der Lebensmittelmatrix, der Fettzufuhr und individueller Stoffwechselmerkmale auf die Bioverfügbarkeit beschrieben. Lycopin gehört nicht zu den Provitamin-A-Carotinoiden. Die dargestellten Stoffwechseleigenschaften belegen keine eigenständige gesundheitliche Wirkung der im EifelSan-Produkt enthaltenen Lycopinmenge. Zur wissenschaftlichen Veröffentlichung

6. Vitamin C und Vitamin E – physiologische Grundlagen

1. National Institutes of Health (NIH), Office of Dietary Supplements. Vitamin C – Fact Sheet for Health Professionals. Wissenschaftliche Fachinformationen zu Vitamin C als wasserlöslichem essentiellem Nährstoff. Vitamin C ist an verschiedenen physiologischen Prozessen beteiligt, darunter die Kollagenbildung und die normale Funktion des Immunsystems. Außerdem trägt Vitamin C dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen und die reduzierte Form von Vitamin E zu regenerieren. Die Übersicht erläutert die Aufnahme, Verwertung und die wissenschaftlichen Grundlagen der Vitamin-C-Versorgung. Zur NIH-Fachinformation
2. National Institutes of Health (NIH), Office of Dietary Supplements. Vitamin E – Fact Sheet for Health Professionals. Wissenschaftliche Fachinformationen zu Vitamin E und seinen unterschiedlichen chemischen Formen. Alpha-Tocopherol ist die für die menschliche Vitamin-E-Versorgung maßgebliche Form. Vitamin E gehört zu den fettlöslichen Vitaminen und trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen. Die Veröffentlichung erläutert unter anderem die Aufnahme, die physiologische Funktion und die wissenschaftliche Sicherheitsbewertung von Vitamin-E-Supplementierungen. Zur NIH-Fachinformation

7. Rosmarin und Piperin – pflanzliche Begleitstoffe

1. Andrade JM et al. (2018). Rosmarinus officinalis L.: an update review of its phytochemistry and biological activity. Future Science OA, 4(4), FSO283. Wissenschaftliche Übersichtsarbeit zur phytochemischen Zusammensetzung von Rosmarin. Zu den charakteristischen Pflanzenstoffen gehören Rosmarinsäure, Carnosolsäure und Carnosol. Die Veröffentlichung beschreibt ihre chemischen Eigenschaften und verschiedene experimentelle Forschungsansätze. Die Ergebnisse beziehen sich überwiegend auf einzelne Pflanzenstoffe und unterschiedliche Rosmarin-Zubereitungen. Sie belegen keine besondere gesundheitliche Wirkung des enthaltenen Rosmarin-Extrakts oder des vollständigen Carotinoid-Komplexes. Zur wissenschaftlichen Veröffentlichung
2. Zhang W et al. (2021). A review on the bioavailability, bio-efficacies and novel delivery systems for piperine. Food & Function, 12(19), 8867–8881. Wissenschaftliche Übersichtsarbeit zu Piperin als charakteristischem Alkaloid des Schwarzen Pfeffers. Die Veröffentlichung behandelt die chemischen Eigenschaften, die Aufnahme und Verwertung sowie experimentelle Untersuchungen zur Beeinflussung der Bioverfügbarkeit anderer Substanzen. Piperin kann unter bestimmten Bedingungen den Stoffwechsel und Transport einzelner Verbindungen beeinflussen. Daraus lässt sich jedoch keine pauschal verbesserte Bioverfügbarkeit sämtlicher Carotinoide oder Vitamine der EifelSan-Rezeptur ableiten. Mögliche Wechselwirkungen mit Arzneimitteln sind bei der fachlichen Bewertung zu berücksichtigen. Zur wissenschaftlichen Veröffentlichung

8. Sicherheitsbewertung von Beta-Carotin

1. European Food Safety Authority (EFSA) (2024). Scientific opinion on the tolerable upper intake level for preformed vitamin A and beta-carotene. EFSA Journal, 22(6), e8814. Aktuelle wissenschaftliche Risikobewertung zu Vitamin A und zusätzlichem Beta-Carotin. Die EFSA unterscheidet zwischen Beta-Carotin aus der üblichen Ernährung und einer zusätzlichen Beta-Carotin-Zufuhr aus Nahrungsergänzungsmitteln. Für Beta-Carotin konnte kein verlässlicher tolerierbarer oberer Zufuhrwert abgeleitet werden. Die Behörde empfiehlt, dass Personen, die rauchen, auf Nahrungsergänzungsmittel mit Beta-Carotin verzichten. Für die Allgemeinbevölkerung sollte die zusätzliche Beta-Carotin-Zufuhr auf die Deckung des Vitamin-A-Bedarfs begrenzt bleiben. Diese Bewertung ist bei höher dosierten Beta-Carotin-Präparaten besonders zu berücksichtigen. Zum EFSA-Gutachten
2. Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) (2021). Höchstmengenvorschläge für Beta-Carotin in Lebensmitteln inklusive Nahrungsergänzungsmitteln. Wissenschaftliche Risikobewertung zur zusätzlichen Beta-Carotin-Zufuhr. Das BfR empfiehlt für Nahrungsergänzungsmittel eine Höchstmenge von 3,5 mg Beta-Carotin pro Tagesportion. Die Empfehlung berücksichtigt insbesondere die Ergebnisse großer klinischer Studien mit erhöhten Lungenkrebsrisiken bei bestimmten Risikogruppen. Die vorgeschlagene Höchstmenge ist eine wissenschaftliche Empfehlung und keine unmittelbar verbindliche gesetzliche Höchstmenge. Zur offiziellen BfR-Bewertung
3. Alpha-Tocopherol, Beta Carotene Cancer Prevention Study Group (1994). The effect of vitamin E and beta carotene on the incidence of lung cancer and other cancers in male smokers. New England Journal of Medicine, 330(15), 1029–1035. Große randomisierte klinische Studie mit 29.133 männlichen Rauchern im Alter von 50 bis 69 Jahren. Untersucht wurde unter anderem eine tägliche zusätzliche Beta-Carotin-Zufuhr von 20 mg. In der Beta-Carotin-Gruppe wurde eine erhöhte Lungenkrebsrate festgestellt. Die Untersuchung bildet eine wichtige Grundlage der wissenschaftlichen Sicherheitsbewertung höher dosierter Beta-Carotin-Supplemente. Die Ergebnisse lassen sich nicht unmittelbar auf andere Bevölkerungsgruppen, Carotinoidquellen oder Dosierungen übertragen. Zur klinischen Studie

9. Nährstoffbezugswerte und rechtliche Grundlagen

1. Europäische Union. Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII. Europäische Nährstoffbezugswerte für die Kennzeichnung von Lebensmitteln. Die Referenzwerte betragen:
   • Vitamin A: 800 µg
   • Vitamin C: 80 mg
   • Vitamin E: 12 mg
   Die Referenzwerte dienen der einheitlichen Nährstoffkennzeichnung. Sie sind nicht mit individuellen Bedarfswerten oder tolerierbaren Höchstmengen gleichzusetzen. Zur EU-Verordnung
2. Europäisches Parlament und Rat. Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 über nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben über Lebensmittel. Rechtliche Grundlage für gesundheitsbezogene Angaben zu Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln. Wissenschaftliche Untersuchungen zu einzelnen Carotinoiden begründen nicht automatisch die Zulässigkeit gesundheitsbezogener Aussagen über eine Verbesserung der Augengesundheit oder eine vorbeugende Wirkung gegen bestimmte Erkrankungen. Die zugelassenen Angaben zu Sehkraft, Haut, Schleimhäuten und Zellschutz beziehen sich auf die jeweils genannten Vitamine unter den geltenden Verwendungsbedingungen. Zur EU-Verordnung